Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Песто от броколи

Пъстра гарнитура

Песто от броколи

Поднесете го в началото на вечерята, с препечен хляб

Източник: Бон Апети

Дата: 18.09.2013

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

17 371

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава броколи (около 600 г)
40 г филирани бадеми
40 г сирене „Пармезан“
80 мл зехтин „Екстра върджин“
3 скилидки чесън
сокът от 1 лимон
2 стръка босилек
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Броколите се отстранява и се разделят на розички. Варят се в подсолена вода, докато омекнат, но не трябва да губят цвета си.

После се шокират в купа с вода и лед, докато се охладят. Отцеждат се добре.

Пасират се и към тях се добавят скилидките чесън, листенцата босилек, лимоновият сок, зехтинът, предварително запечените ядки, сол, черен пипер и настърганият пармезан.

Пасира се отново и пестото се поднася с листа пресен босилек.

Подобни рецепти:

Ягодов компот с амарето

Коментари (6)

Изпрати
лично съобщение

Gabi Stefanova

05.02.2014

♥

Изпрати
лично съобщение

ивайло

24.12.2013

супер вкусно

Изпрати
лично съобщение

Дейзи

12.11.2013

Уникално песто! Аз не сложих бадеми,защото не обичам ядки.Вместо пармезан,добавих „Грана Падано“.Вкусът е невероятен!Благодаря за тази рецепта!

Изпрати
лично съобщение

Мариана Гелкова

24.09.2013

Направих рецептата , но вместо босилек - сложих малко копър и малко магданоз . В къщи - предпочитаме тези зелении !

Изпрати
лично съобщение

Ve6erka

31.01.2014

Броколито може да се свари на пара. Ако се вари във вода - сложете и 1 щипка захар за запазване на цвета. Вместо скъпите филирани бадеми може да се сложат млени орехови ядки или млян суров слънчоглед. Пак става много вкусно. И още - ако няма пресен босилек - 2 с.л. сух босилек + 1 връзка наситнен магданоз за цвят. Става много вкусно дори и за тези, които не обичат броколи.

Рецепти с любими продукти

Великденски пай