Пиле "Боливуд"

Дата: 02.11.2006
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
500-600 г пилешки гърди
50 г смлени бадеми
1/2 буркан стерилизирани домати
2 с. л. заквасена сметана
1/4 ч. л. кимион
1 щипка индийско орехче
лют пипер и сол на вкус
за маринатата:
сокът от 1/2 лимон
5-6 с. л. кисело мляко
1/2 ч. л. смлян кориандър
1 ч. л. кимион
1/2 ч. л. сух джинджифил
1/2 ч. л. сол
1 щипка индийско орехче
черен пипер на вкус
за ароматната смес:
3 скилидки чесън
2 глави лук
1/2 чушка
7 с. л. олио
1 ч. л. настърган пресен джинджифил
1/2 ч. л. сол

Начин на приготвяне:
1
Пиле Сокът от лимон и киселото мляко за маринатата се разбиват в купа, поръсват се с кимион, смлян кориандър, сух джинджифил, сол, индийско орехче и черен пипер на вкус и се разбъркват добре.
2
Пиле Кожата на пилешките гърди се отстранява, месото се нарязва на кубчета и се маринова за 30 минути. След това се изважда, а маринатата се прецежда.
3
Пиле Чесънът се стрива със солта. Добавят се настърганият джинджифил, наситнената чушка и 1 с. л. олио. Лукът се нарязва наедро, запържва се до златисто в предварително загрятото олио (6 с . л.), добавя се ароматната смес и се разбърква.
4
Пиле След това се слага месото, запържва се 5 минути и се подправя с кимион, щипка индийско орехче и лют пипер на вкус.
5
Пиле Сипват се смлените бадеми, наливат се пюрираните домати, посолява се и се задушава 15 минути. В края се добавя сметаната и се разбърква. Подходящо е да се гарнира с индийски пържен ориз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта