Пиле фрикасе с къри

Дата: 05.02.2015
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
2 цели пилешки бутчета
1 морков
1 стрък праз
2 с. л. брашно
2 с. л. краве масло
1 с. л. къри на прах
100 мл животинска сметана
4 стръка магданоз
кората от 1 портокал
сол и бял пипер на вкус
за зеленчуците:
2 картофа
200 г замразен грах
2 моркова
40 г краве масло
сол на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Пиле фрикасе с къриБутчетата се сваряват заедно с нарязаните наедро праз и морков.
2
Пиле фрикасе с къри 2Бульонът се прецежда и се запазва. Бутчетата се почистват от кожата и костите, а месото се реже наедро.
3
Пиле фрикасе с къри 3Брашното се запържва в сгорещеното масло до златисто. Сипва се кърито, разбърква се и постепенно се наливат 800 мл от бульона, като продължава да се бърка.
4
Пиле фрикасе с къри 4Сосът се ароматизира с настърганата портокалова кора и се овкусява със сол и бял пипер.
5
Пиле фрикасе с къри 5Налива се сметаната и се прибавя пилешкото месо. Готви се още 5 минути и яхнията се дърпа от котлона.
6
Пиле фрикасе с къри 6Картофите се сваряват, обелват се и се нарязват на кубчета.
7
Пиле фрикасе с къри 7Морковите също се режат на кубчета и се сваряват за 5 минути в подсолена вода.
8
Пиле фрикасе с къри 8Грахът се запържва в маслото.
9
Пиле фрикасе с къри 9Прибавят се морковите и картофите и се посолява.
10
Пиле фрикасе с къри 10Фрикасето се сервира върху зеленчуците и всяка порция се поръсва с наситнен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (12)
12.
Изпрати
лично съобщение

15.11.2015
Страхотно се получи!
11.
Изпрати
лично съобщение

12.10.2015
да
10.
Изпрати
лично съобщение

01.10.2015
Вече..., едно от любимите ми! Замених къри с куркума и се получи страхотен вкус!
9.
Изпрати
лично съобщение

12.06.2015
Надежда, може да използваш същото количество заквасена сметана или растителна готварска сметана (течна), но има опасност, сосът да не се получи толкова гладък.
8.
Изпрати
лично съобщение

05.06.2015
Животинската сметана може ли да се замени с нещо друго ?
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


211 ДУШИ ОНЛАЙН
Ася Асенова коментира рецептата Паста на фурна
Силвия Руменова Станчева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта