.png)
.png)
Пъстърва с орехова коричка
Лора и Стоян
Пиле къри с ориз и кокос
Рецепта от азиатската кухня с мариновано в къри, пресен лук и чесън пилешко филе
Източник: Бон Апети
Дата: 13.03.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
200 г ориз "Басмати"
1 кубче пилешки бульон
1/4 индийско орехче
1 канелена кора
1 дафинов лист
300-400 г пилешко филе
50 г бадемови ядки
20 г кокосови стърготини
1 стрък пресен лук
1 скилидка чесън
6-7 с. л. олио
1/2 - 1 ч. л. настъргана лимонова кора
1 ч. л. къри
1 кубче пилешки бульон
1/4 индийско орехче
1 канелена кора
1 дафинов лист
300-400 г пилешко филе
50 г бадемови ядки
20 г кокосови стърготини
1 стрък пресен лук
1 скилидка чесън
6-7 с. л. олио
1/2 - 1 ч. л. настъргана лимонова кора
1 ч. л. къри
Начин на приготвяне:
1
Оризът се измива много добре, залива се със студена вода и се оставя да престои 30 минути. След това се отцежда.
2
В тенджера се наливат 400 мл вода, слагат се дафинов лист, канелена кора, индийско орехче и се сипва отцеденият ориз.
3
Стрива се кубчето бульон и оризът къкри на слаб огън, докато поеме водата. След това дафиновият лист и канелените кори се отстраняват.
4
Месото се нарязва на хапки и се слага в купа. Поръсва се с къри, наситнени пера пресен лук и чесън, настъргана лимонова кора.
5
Хапките се поливат с олио, посоляват се и се оставят да престоят в маринатата минимум 30 минути (до 24 часа).
6
Кокосовите стърготини се заливат с вода и престояват така 10 минути.
7
В уок (тиган) се загряват 1-2 с. л. олио, сипват се нарязаните наситно бадемови ядки и се запържват за около 30 секунди. Разбъркват се и се изваждат.
8
В уока се наливат още 4-5 с. л. олио и когато се загреят, се слагат маринованите късове месо. Пържат се 5-6 минути, като се разбъркват.
9
След това през цедка се налива течността от кокосовите стърготини, като стърготините се натискат, за да се отцедят добре.
10
Връщат се запържените бадемови ядки, разбърква се, пържи се още кратко и е готово за сервиране. Месото се поднася с гарнитура от ориза.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
153 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
