Пиле конфи с естрагон и лимонов ориз

Дата: 21.04.2010
Източник: Бон Апети
Пиле конфи с естрагон и лимонов ориз
 
Необходими продукти:
1 пиле
1/2 ч. л. куркума
2 с. л. краве масло
кората от 1 лимон
150 г ориз
50 г сушени домати
1 с. л. червен пипер
2 стръка естрагон
3 с. л. зехтин
3 с. л. краве масло
сол на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Пилето се реже на порции и се запечатва на тиган с маслото и зехтина. Добавя се червеният пипер и се запържва още 2 минути. Под кожата на пилето се подпъхват сушените домати и естрагонът. Поставя се в съд за печене и се пече около два часа и половина на 160 градуса, като се проверява след първия час.
2
Оризът се сварява и се отцежда. Овкусява се с лимоновите кори, куркумата и маслото и се разбърква, докато е топъл.
3
Готовият ориз се оформя като канапе, а върху него се подрежда пилешкото месо. Украсява се с естрагона и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


449 ДУШИ ОНЛАЙН
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта