.png)
.png)
Задушен боб с кисело зеле
Лора и Стоян
Необходими продукти:
500гр пилешко филе пеперуда
250гр тиквички
150гр моркови
100гр лук
250мл сметана
100гр кр.масло
150мл шампанско
сол и бял пипер
подправка за пилешко месо
250гр тиквички
150гр моркови
100гр лук
250мл сметана
100гр кр.масло
150мл шампанско
сол и бял пипер
подправка за пилешко месо
Начин на приготвяне:
1
Пилешкото филе разделяме на 2 и овкусяваме със солта , черния пипер, подправката за пиле и малко олио.
2
На загрята скара или тиган скара запечатваме месото само да се получат рески от скарата без да го изпичаме до пълна готовност.
3
След като минем месото през скарата го слагаме в намазнена тавичка и 50 мл шампанско.Можем да ползваме иенска тавичка с капак или тавичка с фолио и печем 20 мин на 180 градуса
4
Обелваме лукът и морковите за соса и ги нарязваме на жулиен.
5
Изчистваме сърцевината на тиквичката и нарязваме останалото също на жулиени.
6
В загрят тиган слагаме маслото, малко олио. Задушаваме лукът до леко златисто, прибавяме морковите и тиквичката, сол и бял пипер. Добавяме 50 мл шампанско.
7
Изчакваме да изври шампанското и добавяме сметаната. Изчакваме да се сгъсти и добавяме още малко шампанско за аромат.
8
Прецеждаме соса от зеленчуците . Готовото месо нарязваме на филийки и разтиламе в чиния и заливаме със соса.
9
Зеленчуците пасираме на пюре и поднасяме към порцията.За украса може да сложим и стръкче мента. Бон Апети!
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
21.05.2014 Ако се махнат тиквичките ,предполагам че също ще се получи добре.А шампанското може ли да се смени с нещо друго?Много ми харесва рецептата,но не ми се купува шампанско ,защото няма какво да го правя после.
|
216 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
