Пиле в доматен сос с панирани яйца

Източник: Бон Апети

Дата: 25.05.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 881

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 пилешки бутчета
300 г стерилизирани домати
100 г ананас (може и от компот)
50 мл кокосово мляко
1/2 връзка магданоз (или кориандър)
2 скилидки чесън
1/2 глава лук
2 моркова
3 с. л. зехтин
2–3 стръка прясна мащерка за украса
сол и черен пипер на вкус
3 с. л. брашно
6 яйца
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Бутчетата се поставят в тенджера и се запържват в зехтина за 2–3 минути.

Добавят с нарязаните на кубчета лук и моркови. Сипват се 200 мл вода и след като изври, се добавят пасираните или намачкани домати, кубчетата ананас, кокосовото мляко, наситнените чесън и магданоз. Овкусява се със сол и пипер. Ако е нужно, се долива вода или бульон и ястието се оставя около 40 минути на умерен огън.

Четири от яйцата се сваряват, обелват и след това се панират в приготвената от останалите 2 яйца и брашното паста. Пържат се в загрято олио до златисто.

Панираните яйца, разрязани на четвъртинки, се поставят в яхнията и след 5 минути ястието се поднася украсено с мащерката.

Подобни рецепти:

Зеленчукова мусака