Пилешка салата с фъстъчен дресинг и аспержи

Дата: 07.04.2009
Източник: Бон Апети
Пилешка салата с фъстъчен дресинг и аспержи
 
Необходими продукти:
1 бр. пилешки гърди
1 с. л. настърган джинджифил
2 с. л. сусамово олио
3 с. л. тъмен соев сос
3 с. л. фъстъчено масло
3-4 с. л. ябълков оцет
1/2 ч. ч. слънчогледово олио
1 скилидка чесън
сусамово семе за поръсване
1/2 връзка рукула
1 червена чушка
10 листа зелена салата
400 г аспержи
горчица, черен пипер и сол на вкус
1-2 бланширани аспержи
4-5 бланширани листа спанак
1 с. л. мед
 

Начин на приготвяне:
1
Пилешка салата с фъстъчен дресинг и аспержиПилешките гърди се разделят на две и във всяка половина се прави напречен разрез така, че да се получи „пеперуда”.
2
Пилешка салата с фъстъчен дресинг и аспержи 2Поръсват се със сол и черен пипер, завиват се с фолио и се начукват, за да се изтънят.
3
Пилешка салата с фъстъчен дресинг и аспержи 3Върху гърдите се нанася горчица на вкус, слагат се листа бланширан спанак и бланширани аспержи и се завиват на руло.
4
Пилешка салата с фъстъчен дресинг и аспержи 4Рулата се увиват в стреч фолио, слагат се в тенджера с подсолена вода и се варят на тих огън 20 минути под капак.
5
Пилешка салата с фъстъчен дресинг и аспержи 5Продуктите за дресинга се смесват и се пасират, като се наливат 3-4 с. л. вода.
6
Пилешка салата с фъстъчен дресинг и аспержи 6Рукулата и листата зелена салата се накъсват, червената чушка се нарязва на тънки колелца.
7
Пилешка салата с фъстъчен дресинг и аспержи 7Почистените аспержи се варят 3-4 минути в подсолена вода, след което се охлаждат в леденостудена вода и се нарязват на половини.
8
Пилешка салата с фъстъчен дресинг и аспержи 8Порциите се аранжират, като в основата на подходяща чиния се сипва от дресинга, върху него се оформя купчинка от аспержи и до тях се слага нарязано на тънки филийки пилешко роле. До ролето се поставят рукула, зелена салата и колелца червена чушка.
9
Пилешка салата с фъстъчен дресинг и аспержи 9Салатата се полива с дресинга и се поръсва със сусамово семе. Останалият дресинг се поднася в сосиера за доовкусяване.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


237 ДУШИ ОНЛАЙН
Росица коментира рецептата Постни мекици
Яница Василева се регистрира в сайта.
Златка Техова се регистрира в сайта.
Светлана коментира рецептата Пиле фрикасе
Kiakka Anna се регистрира в сайта.
Мим коментира рецептата Домашно картофено пюре
Цветина Николова се регистрира в сайта.
Klavdiq Slavkova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта