Пилешка супа с кнедли от дробчета

Дата: 14.10.2015
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за бульона:
1 пилешки фенер
1 морков
1 глава лук
1 дафинов лист
1 ч. л. черен пипер на зърна
за кнедлите:
300 г пилешки дробчета (охладени)
2 с. л. краве масло
3 филии бял хляб
1/2 ч. л. естрагон
1 яйце
сол и черен пипер на вкус
за супата:
2 стръка праз
100 г фиде
сол и черен пипер на вкус
пресен магданоз на вкус

Начин на приготвяне:
1
Пилешка супа с кнедли от дробчета  В дълбока тенджера се слагат пилешкият фенер, черният пипер, дафиновият лист и нарязаните наедро морков и лук. Продуктите се заливат с 2,5 л вода и се варят на слаб огън 1 час, като първоначално бульонът се отпенва.
2
Пилешка супа с кнедли от дробчета   2След това се прецежда.
3
Пилешка супа с кнедли от дробчета   3Пилешките дробчета се почистват и се смилат в блендер.
4
Пилешка супа с кнедли от дробчета   4Прибавят се яйцето, маслото, естрагонът, сол, пипер на вкус, смила се.
5
Пилешка супа с кнедли от дробчета   5Добавя се хлябът и отново се смила добре.
6
Пилешка супа с кнедли от дробчета   6Трябва да се получи смес с консистенцията на гъста каша.
7
Пилешка супа с кнедли от дробчета   7Празът се нарязва на шайби и се вари в бульона, докато омекне. Силата на котлона се намалава, така че бульонът да не кипи.
8
Пилешка супа с кнедли от дробчета   8От сместа с дробчетата с помощта на две лъжици се оформят кнедли и се пускат в бульона. Супата се посолява.
9
Пилешка супа с кнедли от дробчета   9Щом кнедлите изплуват на повърхността, се добавя начупеното фиде. Когато и то омекне, съдът се дърпа от огъня.
10
Пилешка супа с кнедли от дробчета   10Всяка порция се поднася с прясно смлян черен пипер и наситнен магданоз.



Съвет:
Ако сместа за кнедлите е рядка, добавете още хляб или галета.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


143 ДУШИ ОНЛАЙН
Миглена Господинова се регистрира в сайта.
Mariana Tzanova коментира рецептата Питки с бекон
Delyana Spasova се регистрира в сайта.
Гери Донкова се регистрира в сайта.
Maria Koleva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта