.png)
.png)
Супа със синьо сирене
Лора и Стоян
Пилешка супа с куркума и лимон
Спецификата на тази супа е в сухо маринованото пилешко месо и изпечения и смлян ориз
Източник: Бон Апети
Дата: 16.10.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 бр. пилешки гърди
50 г яйчни нудълс (спагети)
30 г фъстъци
3 сварени яйца
2 скилидки чесън
1 глава лук
1 люта чушка
3 с. л. ориз
2-3 с. л. олио
2 с. л. куркума
1 ч. л. сол
1 ч. л. настърган джинджифил
сокът от 1/2 лимон
пера зелен лук за поръсване
пера див лук за декорация
костите от 1 бр. пилешки гърди
1-2 стръка магданоз
1-2 стръка целина
1/2 ч. л. сол
зърна черен пипер на вкус
50 г яйчни нудълс (спагети)
30 г фъстъци
3 сварени яйца
2 скилидки чесън
1 глава лук
1 люта чушка
3 с. л. ориз
2-3 с. л. олио
2 с. л. куркума
1 ч. л. сол
1 ч. л. настърган джинджифил
сокът от 1/2 лимон
пера зелен лук за поръсване
пера див лук за декорация
костите от 1 бр. пилешки гърди
1-2 стръка магданоз
1-2 стръка целина
1/2 ч. л. сол
зърна черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Пилешките гърди се обезкостяват, костите се слагат в тенджера и се заливат с вода. Добавят се сол, черен пипер, целина и магданоз и бульонът се вари на слаб огън около 20 минути.
2
В дълбок съд се смесват 2 с. л. куркума и 1 ч. л. сол. Слага се нарязаното на хапки пилешко месо, натрива се добре и се оставя да престои 30 минути.
3
Лукът, чесънът и почистената от семето люта чушка се нарязват наситно.
4
Оризът се изпича до златистокафяво в загрят сух тиган, като се разбърква периодично. След това се охлажда и се смила в мелничка за кафе.
5
Фъстъците също се смилат, като в мелничката се слага малко от полученото оризово брашно, за да не станат на пастет.
6
Олиото се сгорещява в дълбока тенджера. Последователно се слагат лукът, чесънът и джинджифилът и се пържат около минута.
7
Прибавят се пилешките хапки и чушката и се запържват още 2-3 минути.
8
След това се налива прецеденият бульон, сипват се смлените фъстъци и оризово брашно и се вари 5-10 минути, като накрая се подправя с лимоновия сок.
9
Нудълсите се сваряват в кипнала подсолена вода, след което се изплакват, разпределят се в купички за сервиране и се заливат със супата.
10
Порциите се гарнират със сварено яйце, поръсват се с нарязан зелен лук и се декорират с пера див лук.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
241 ДУШИ ОНЛАЙН
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
vaniii5 се регистрира в сайта.
Sicily сготви Гъбена супа
Мария Големанова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
