.png)
.png)
Мексикански сарми
Лора и Стоян
Пилешка яхния с лимон и маслини
Вкусът на това ястие носи почерка на средиземноморието и е истинска наслада за небцето
Източник: Бон Апети
Дата: 12.01.2021
Зареждане на видео рецептата ...
1 час (и време за мариноване)
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
6
13 334
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
4 цели пилешки бутчета
4 глави лук
250 г зелени маслини
1 лимон
2 ч. ч. пилешки бульон
2 с. л. зехтин
1/2 връзка кориандър
сол и черен пипер на вкус
4 глави лук
250 г зелени маслини
1 лимон
2 ч. ч. пилешки бульон
2 с. л. зехтин
1/2 връзка кориандър
сол и черен пипер на вкус
за ароматната смес:
5 скилидки чесън
2 ч. л. кимион на зърна
1 ч. л. куркума
1 ч. л. червен пипер
3 с. л. зехтин
сол и пипер на вкус
5 скилидки чесън
2 ч. л. кимион на зърна
1 ч. л. куркума
1 ч. л. червен пипер
3 с. л. зехтин
сол и пипер на вкус
за зеления ориз:
250 г дългозърнест ориз
2 връзки магданоз
1 скилидка чесън
1 дафинов лист
30 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
250 г дългозърнест ориз
2 връзки магданоз
1 скилидка чесън
1 дафинов лист
30 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
От пилешките бутчета се отстранява кожата и се разрязват надве. Хрущялчета на долните бутчета се махат.
2
Приготвя се ароматната смес, като в хаванче се смачкват скилидките чесън и се прибавят кимиона, куркумата, червения пипер и зехтина. Стрива се, докато се получи паста. Накрая се слагат сол и черен пипер.
3
С тази смес се намазва пилешкото месо и се оставя в купа, поктита с фолио за свежо съхранение, да престои 2 часа в хладилник.
4
Зехтинът се сгорещява и в него се запържват бутчетата, до златисто. Изваждат се и се слагат в чиния.
5
В същия съд се запържва лукът, нарязан на лодки, докато омекне и започне леко да се карамелизира. Налива се пилешкият бульон.
6
Връща се месото, слага се и лимонът, нарязан на тънко. Похлупва се и се оставя да къкри за около 30 минути на слаб огън. Маслините се почистват от костилките и се слагат в съда, оставя се да къкри още 10 минути. Овкусява се със сол и черен пипер.
7
Оризът се сварява в 500 мл вода до готовност, заедно с дафиновия лист.
8
Чесънът се нарязва наситно и се запържва в маслото. Прибавя се наситненият магданоз и оризът. Овкусява се със сол и черен пипер.
9
В чинии се оформя легло от ориза и отгоре се слага от пилешкото и маслините. Поръсва се с нарязан наситно кориандър.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
27.03.2023 Истинска наслада. За любителите на ориза, приготвен по този начин е много вкусен.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
02.01.2021 Лесна и изключително вкусна рецепта!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
27.10.2014 Днес ще я сготвя...
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
26.04.2014 Една от най-добрите рецепти за пилешко. Лесно се приготвя и месото става много крехко. Направих ориза с копър.
|
163 ДУШИ ОНЛАЙН
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
