Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Пилешки бутчета с пюре от кестени и гъби

Сьомга котлет на пара с къри сос и глазирани краставици с фенел

Свинско с „Ементал” и сос от тиква

Пилешки бутчета с пюре от кестени и гъби

Източник: Бон Апети

Дата: 23.06.2010

Пилешки бутчета с пюре от кестени и гъби

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 502

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г пилешки бутчета
брашно и галета за паниране
олио за пържене
200 г кестени
150 г печурки
1 кубче зеленчуков бульон
1 глава лук
300 г тиквички
50 мл прясно мляко
сол и черен пипер на вкус
4 с. л. олио
6–7 стръка магданоз

Начин на приготвяне:

Бутчетата се осоляват и се овалват в предварително смесени брашно и галета. Пържат се в сгорещеното олио 4–5 минути до златисто. Слагат се върху чиния с кухненска хартия, за да се отцеди мазнината.

Тиквичките, лукът, гъбите и кестените се режат на едри кубчета и се варят около 10 минути. Добавя се разтвореният в млякото и 100 мл вода бульон и всичко се пюрира (пюрето трябва да е с рядка консистенция, като на крем супа).

Бутчетата се слагат в тенджерка или дълбок тиган и ври в пюрето на тих огън около 5–6 минути (докато се сгъсти).

Ястието се сервира поръсено с накълцания магданоз.

Подобни рецепти:

Телешки стек в сос с „Калуа“ и черен ...