.png)
.png)
Свински джолан с кисело зеле
Лора и Стоян
Пилешко руло с бекон и рагу от чери домати
Гост: Мариан Костов, майстор-готвач в парк хотел "Голдън Бийч"
Източник: Бон Апети
Дата: 06.02.2009
Необходими продукти:
1 бр. пилешко филе
100 г спанак
50 г бекон
25 г масло
20 г праз
20 г чери домати за декорация
50 мл сметана
2-3 скилидки чесън
черен пипер и сол на вкус
балсамова редукция за декорация
мазнина за пържене
100 г спанак
50 г бекон
25 г масло
20 г праз
20 г чери домати за декорация
50 мл сметана
2-3 скилидки чесън
черен пипер и сол на вкус
балсамова редукция за декорация
мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
1
Пилешкото филе се почиства от ципата и костите, разстила се, като леко се прорязва, покрива се с фолио и се начуква.
2
Изтъненото филе се подравнява с нож от всички страни, покрива се с парчета бекон и се завива на руло.
3
Рулото се захваща с помощта на клечки за зъби и се запържва, след което се изпича във фурна.
4
Спанакът се бланшира в кипнала вода.
5
Скилидките чесън се нарязват наситно и се запържват в намаслен тиган.
6
Добавя се отцеденият спанак, разбърква се и се смесва с маслото, солта и черния пипер.
7
Сипва се сметаната и получената смес се пюрира в блендер.
8
Чери доматите се разрязват на половинки и се запържват с нарязания на колелца праз.
9
Изпеченото руло се разрязва на две части и се аранжира в порционна чиния със соса от спанак и гарнитурата от чери домати.
10
Ястието се поднася полято с балсамова редукция.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
137 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
