.png)
.png)
Паста "Куул"с тиквички и шунка
Лора и Стоян
Необходими продукти:
2 бр. пилешки гърди
8-10 смокини
100 г меко козе сирене
30 г краве масло
1 кубче пилешки бульон
кората от 1/2 портокал
1 в. ч. бяло вино мискет
3-4 с. л. зехтин
1-2 щипки индийско орехче
черен пипер и сол на вкус
1 1/2 ч. ч. инстантна смес за качамак (царевично брашно)
1 1/2 ч. ч. прясно мляко
3 ч. ч. вода
50 г краве масло
50 г кашкавал
8-10 смокини
100 г меко козе сирене
30 г краве масло
1 кубче пилешки бульон
кората от 1/2 портокал
1 в. ч. бяло вино мискет
3-4 с. л. зехтин
1-2 щипки индийско орехче
черен пипер и сол на вкус
1 1/2 ч. ч. инстантна смес за качамак (царевично брашно)
1 1/2 ч. ч. прясно мляко
3 ч. ч. вода
50 г краве масло
50 г кашкавал
Начин на приготвяне:
1
Пилешките гърди се почистват от кожата и костите, изтъняват се и се поръсват с черен пипер и сол.
2
Сиренето се поставя в купа и се натрошава.
3
Част от смокините (3-4) се разрязват на половинки и се накисват за няколко минути в 2 с. л. бяло вино, след което се нарязват надребно.
4
Натрошеното сирене се смесва с накиснатите смокини и настърганата кора на 1/2 портокал. Добавя се индийското орехче и се разбърква.
5
Пилешките гърди се поставят върху фолио и се покриват с плънката от сирене и смокини. Поливат се с малко зехтин и се завиват на вретено с помощта на фолиото.
6
Получените рула се начукват с помощта на кухненски чук и се запържват от всяка страна в 2-3 с. л. зехтин.
7
Запържените рула се изваждат и в същия съд се разтопяват 30 г масло. Поръсват се със сол и се добавят 5-6 нарязани наситно смокини заедно с останалото вино.
8
Овкусяват се с натрошеното 1/2 кубче пилешки бульон и в съда се връщат пилешките гърди. Задушават се под капак около 15 минути (до готовност на продуктите).
9
Млякото и водата за качамака се смесват в касерола и се поръсват с натрошеното 1/2 кубче пилешки бульон. След като сместа кипне, се добавя царевичната смес и се разбърква енергично на слаб огън, докато качамакът поеме течността.
10
Добавят се маслото и нарязаният кашкавал и отново се разбърква. Получената смес се разстила на слой с дебелина 2-3 см в намаслена тава и от нея се изрязват желани форми, докато е още топла. Поднася се като гарнитура към пилешкото със смокини.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
221 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
