Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Питки с яйце и сирене

Питки с яйце и сирене

Name: Питки с яйце и сирене
Cook time: 2 h
Yield: 24 бр.
Ingredients: 1 кг брашно (+ за омесване); 100 мл олио; 2 с. л. захар; 1 ч. л. сол; 500 мл прясно мляко; 1 яйце; 1 кофичка кисело мляко; 1 кубче прясна мая

Източник: Анна Благоева

ТИТЛА: Чирак

Дата: 21.05.2015

2 часа

24 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 555

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг брашно (+ за омесване)
100 мл олио
2 с. л. захар
1 ч. л. сол
500 мл прясно мляко
1 яйце
1 кофичка кисело мляко
1 кубче прясна мая

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява и в средата се прави кладенче.

Млякото се затопля леко и в него се разтваря маята.

Всички продукти се сипват в кладенчето, налива се млякото с маята и с лъжица се омесва много меко и лепкаво тесто.

Покрива се с прозрачно фолио и се оставя да втаса за 1 час в голям съд, защото доста се надига. След това се доомесва с брашно, колкото поеме, докато стане меко тесто. Оставя се да престои още половин час, след което се разделя на топки. (Аз го разточвам с точилка и го режа на четири парчета.)

Плънката може да е по избор - разбито яйце със сирене, кренвирши, намазани с лютеница или запържена с лук кайма.

Питките се намазват отгоре с жълтък, разбит с олио и по желание може да се поръсят със сусам или маково семе.

Подреждат се в леко намазнена тава и се пекат точно 20 минути в загрята на 180-190 градуса фурна. Невероятно вкусни питки за закуска и похапване.

Съвети:
Тестото може да се използва за пица или питка.
Питките са най-вкусни, когато са топли но и след 2 дни пак са хубави за хапване. Аз ги правя с ръжено или типово брашно, като брашното не трябва да е пълнозърнесто.

Съвет:

Подобни рецепти:

Шарлота от палачинки и праскови