Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Пица „Шакшука“

Сирене по шопски в гювече

Картофени кюфтета със сметанов сос

Пица „Шакшука“

Name: Пица „Шакшука“
Cook time: 1 h
Yield: 2 бр.
Ingredients: 4 яйца; 200 г домати на кубчета (от консерва); 100 г краве сирене; 1 зелена чушка; 1 люта чушка; 1 глава лук; 4 скилидки чесън; 1/2 връзка кориандър; 2 с. л. доматен концентрат; 2 с. л. зехтин; 1/2 с. л. червен пипер; 1 ч. л. захар; 1/2 ч. л. кимион на зърна; сол и черен пипер на вкус; 250 г брашно; 125 мл вода; 1 с. л. зехтин; 1 ч. л. сол; 1/2 ч. л. суха мая; 1/2 ч. л. захар

Ароматна и апетитна

Източник: Бон Апети

Дата: 16.07.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за втасване)

2 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

23 912

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 яйца
200 г домати на кубчета (от консерва)
100 г краве сирене
1 зелена чушка
1 люта чушка
1 глава лук
4 скилидки чесън
1/2 връзка кориандър
2 с. л. доматен концентрат
2 с. л. зехтин
1/2 с. л. червен пипер
1 ч. л. захар
1/2 ч. л. кимион на зърна
сол и черен пипер на вкус

за тестото:
250 г брашно
125 мл вода
1 с. л. зехтин
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. суха мая
1/2 ч. л. захар

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в 50 мл от водата, заедно със захарта. Оставя се да шупне.

Брашното се смесва със солта. Оформя се кладенче и се налива зехтинът.

Прибавят се шупналата мая и останалата вода.

Замесва се меко и еластично тесто. Разделя се на две топки, поръсва се с брашно, покрива се с кърпа и се оставя да втаса.

Лукът се реже на полумесеци, зелената чушка – на жулиен, а лютата чушка и чесънът се наситняват. Запържват се в сгорещения зехтин, докато омекнат и започнат да се карамелизират.

Добавя се доматеният концентрат, разбърква се и се поръсва червеният пипер.

Разбърква се и веднага се наливат доматите и 50 мл вода. Сосът се оставя на котлона за около 5 минути, да се сгъсти.

Овкусява се с прясно стрит кимион, сол, захар и черен пипер. След това се охлажда.

Във фурната се поставя камък за пица. Включва се на 220 градуса с вентилатор.

Всяка топка тесто се разточва на тънко. Разточеното тесто се поставя върху хартия за печене. Щом камъкът се нагорещи добре, върху него се поставя първият блат. С вилица се правят дупки, за да не се надува. Пече се 5 минути.

След това отгоре се разпределя половината от соса. Чукват се 2 яйца и се поръсва с половината сирене. Пече се още 8–10 минути.

Изважда се и се поръсва с накъсан пресен кориандър или с магданоз. По желание ръба на пиците може да се намаже със зехтин. По същия начин се приготвя и втората пица.

Подобни рецепти:

Супа от карфиол с лешници