Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Плодов сладолед

Плодови усмивки

Бърз крем с праскови

Плодов сладолед

Праскови върху ванилова основа

Източник: nefertifi

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 05.07.2015

80 минути (+ 5 часа за охлаждане)

3 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 121

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 мл мляко
2 яйца
50 г захар
1 пакетче бурбонска ванилова захар
4 праскови
200 мл сладкарска сметана
200 мл кондензирано мляко
мед на вкус
1 пакетче захар (с аромат на ром)

Начин на приготвяне:

Прасковите се измиват и се поставят във вряща вода, да омекнат (3-5 минути). Охлаждат се в студена вода, обелват се и се пасират. Към охладеното плодово пюре добавяме 3-4 с. л. мед и разбъркваме до хомогенизиране.

Яйцата се разбиват със захарта и ванилията, до побеляване. През това време млякото се загрява на котлона и щом заври, се добавя на тънка струйка към яйцата, като се бърка енергично. Цялата смес се връща на слаб огън и се вари до сгъстяване, при непрекъснато бъркане.

Сметаната се разбива на сняг с ароматизираната захар.

Към охладения яйчен крем добавяме прасковеното пюре и разбъркваме добре. Добавяме разбитата сметана и разбиваме с миксер. Накрая сипваме кондензираното мляко и отново разбъркваме, до хомогенизиране.

Сместа се охлажда във фризер за около 4-5 часа. На всеки час и половина се разбива с миксер и се връща.

Съвети:
Може да се използва кафява захар. Това ще придаде карамелена нотка.
Медът може да се замени със захар.
Не забравяйте, че кондензираното мляко е подсладено.
Към плодовото пюре може да се добави 1 с л. настъргана кора от лимон, портокал или лайм.

Подобни рецепти:

Кокоски