Подлучена боб чорба

Дата: 16.12.2003
Източник: Бон Апети
Подлучена боб чорба
 
Необходими продукти:
300 г зрял фасул
1-2 стръка листа целина
3 с. л. доматено пюре
7-8 с. л. олио
1 глава чесън
1 парче целина
1 стрък праз
2 моркова
2 червени сушени чушки
по 1 ч. л. сол, чубрица, девесил, магданоз и джоджен
 

Начин на приготвяне:
1
Подлучена боб чорбаФасулът се накисва от вечерта. Водата се изхвърля, залива със студена вода и се изчаква да заври. След това отново се изхвърля водата, залива се с 1 1/2 л студена вода и се добавят ситно нарязания праз, олиото, както и нарязаните на дребно целина и морков. Ври на тих огън около 40-50 минути до омекването на фасула.
2
Подлучена боб чорба 2Чушките и необелената глава чесън се запичат на сух тиган. Скилидките чесън се обелват, намачкват се в хаванче заедно със запечените чушки и се прибавят към сварения фасул.
3
Подлучена боб чорба 3Прибавят се нарязаното стебло от целината и доматеното пюре и се оставя да ври още 15 минути. Овкусява се със сухите подправки и накълцаните листа целина и магданоз и след 3-4 минути чорбата е готова за сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта