Заралийска гъбена чорба

Подлучена боб чорба

Източник: Бон Апети

Дата: 16.12.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 680

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г зрял фасул
2 червени сушени чушки
2 моркова
1 стрък праз
1 парче целина
1 глава чесън
7-8 с. л. олио
3 с. л. доматено пюре
1-2 стръка листа целина
по 1 ч. л. сол, чубрица, девесил, магданоз и джоджен

Начин на приготвяне:

Фасулът се накисва от вечерта. Водата се изхвърля, залива със студена вода и се изчаква да заври. След това отново се изхвърля водата, залива се с 1 1/2 л студена вода и се добавят ситно нарязания праз, олиото, както и нарязаните на дребно целина и морков. Ври на тих огън около 40-50 минути до омекването на фасула.

Чушките и необелената глава чесън се запичат на сух тиган. Скилидките чесън се обелват, намачкват се в хаванче заедно със запечените чушки и се прибавят към сварения фасул.

Прибавят се нарязаното стебло от целината и доматеното пюре и се оставя да ври още 15 минути. Овкусява се със сухите подправки и накълцаните листа целина и магданоз и след 3-4 минути чорбата е готова за сервиране.

Подобни рецепти:

Доматена супа с грах и кокос по индийски