.png)
.png)
Телешки език в гювече по градинарски
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 кг телешко шкембе
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. червен пипер
2 ч. л. сол
1 с. л. ябълков оцет
4 с. л. олио
2 скилидки чесън
2 моркова
2 глави лук
2-3 картофа
50-60 г масло
200 г домати
200 г замразен грах
200 г кашкавал
1/2 ч. л. кимион
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. червен пипер
2 ч. л. сол
1 с. л. ябълков оцет
4 с. л. олио
2 скилидки чесън
2 моркова
2 глави лук
2-3 картофа
50-60 г масло
200 г домати
200 г замразен грах
200 г кашкавал
1/2 ч. л. кимион
Начин на приготвяне:
1
Шкембето се сварява за 40 минути в тенджера под налягане с подсолена вода. След това се нарязва на ивици.
2
Лукът и чесънът се нарязват наедро и се запържват в тенджера с предварително загрятото олио. След 1-2 минути тенджерата се оттегля от котлона, лукът се поръсва с червен пипер и се разбърква.
3
Изсипват се едро нарязаните картофи и моркови, разбърква се, залива се с вряла вода (водата трябва да покрива 2 пръста от нивото на тенджерата), посолява се и се задушава 10 минути под капак.
4
След това се добавят настърганите домати и грахът, подправя се с кимион и чубрица и се задушава още 2-3 минути. Сместа се разпределя в малки керамични съдове.
5
Шкембето се запържва на 2-3 пъти в тиган с предварително загрятото масло (маслото се разпределя спрямо количеството ивици в тигана). След това всички запържени ивици се слагат в тигана, добавят се счуканият чесън, оцет и сол и се оставя на котлона, докато оцетът се изпари.
6
Шкембето се разпределя в керамичните съдове и отгоре се поръсва с настърган кашкавал. Ястието се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
148 ДУШИ ОНЛАЙН
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
vaniii5 се регистрира в сайта.
Sicily сготви Гъбена супа
Мария Големанова се регистрира в сайта.
annakamalieva се регистрира в сайта.
bibi се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
