Португалски тарталети

Дата: 11.04.2016
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
250 г брашно
250 г краве масло (със стайна температура)
1/4 ч. л. сол
за крема:
6 жълтъка
300 мл прясно мляко
200 г захар
3 с. л. брашно
1 пакетче бурбонска ванилова захар
1 щипка канела
 

Начин на приготвяне:
1
Португалски тарталетиБрашното се смесва със солта и 150 мл вода.
2
Португалски тарталети 2Замесва се тесто и се разточва върху набрашнен плот. Оформя се квадрат.
3
Португалски тарталети 3Върху 2/3 от тестото се разпределя 1/3 от маслото и се размазва.
4
Португалски тарталети 4Затваря се като писмо.
5
Португалски тарталети 5Внимателно се притиска, за да излязат балончетата.
6
Португалски тарталети 6Завърта се на 90 градуса и същата процедура се повтаря още два пъти.
7
Португалски тарталети 7Така оформеното тесто се прибира в хладилник за 2 часа. След това се разточва на кора.
8
Португалски тарталети 8С помощта на ринг се изрязват 9 кръгчета.
9
Португалски тарталети 9Поставят се в дупките на форма за мъфини.
10
Португалски тарталети 10Жълтъците за крема се разбиват с 50 мл от млякото, канелата, ванилията и брашното.
11
Португалски тарталети 11Останалото мляко се кипва със захарта и се налива на тънка струйка към жълтъците.
12
Португалски тарталети 12Сместа се готви на умерен огън, като се бърка непрекъснато, докато кремът се сгъсти, след това леко се охлажда.
13
Португалски тарталети 13Кремът се разпределя в тестените кръгове.
14
Португалски тарталети 14Тарталетите се пекат 8–10 минути в загрята на 240 градуса фурна, с вентилатор.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Petya Hristova се регистрира в сайта.
Zornitsa Dikova коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Natasha Tasheva се регистрира в сайта.
Verdjity Ivelinova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта