Постни пълнени чушки в зехтин

Източник: Бон Апети

Дата: 28.06.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 845

видяна

сготвена

Необходими продукти:

10 бр. чушки
1 ч. ч. зехтин
1 щипка захар
1 щипка сол
50 г орехови ядки
50 г стафиди
1 1/2 ч. ч. ориз
2 домата
1 глава лук
4 клонки копър
4 клонки магданоз
1 клонка джоджен
10 с. л. зехтин
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
1/2 ч. л. канела

Начин на приготвяне:

Оризът се накисва в студена подсолена вода. Лукът се нарязва наситно и се запържва за 2-3 минути в предварително загретия зехтин. Добавят се смлените орехови ядки. Подправя се със сол, захар, канела.

Тиганът се оттегля от котлона и се добавя изплакнатият ориз. Пържи се 4-5 минути, докато стане "стъклен". Налива 1 ч. ч. вода и се оставя на много тих огън, докато оризът поеме водата.

Плънката се ароматизира с наситнените копър, магданоз и джоджен. Изсипват се стафидите, разбърква се.

Чушките се пълнят с плънката и отворите им се затварят с капаче от домат.

Готовите чушки се нареждат в голяма тенджера и се налива вода, която да ги покрие до половината. Добавят се зехтин, сол и захар. Чушките се затискат с чиния и се варят 45 минути на тих огън.

Подобни рецепти:

Печен боб