Постно ризото с лук и гъби

Дата: 05.03.2015
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
300 г ориз „Арборио“
3 глави лук
250 г печурки
10 г сушени манатарки
1 л зеленчуков бульон
2 с. л. балсамов оцет
2 скилидки чесън
1 сушена люта чушка
50 мл зехтин
150 мл бяло вино
1 стрък розмарин
сол и пипер меланж на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Постно ризото с лук и гъбиЛукът се нарязва на полумесеци и се запържва в 20 мл зехтин с малко сол, докато стане карамелен.
2
Постно ризото с лук и гъби 2Налива се балсамовият оцет, разбърква се и се дърпа от огъня.
3
Постно ризото с лук и гъби 3Печурките се обелват, режат се натънко и се пържат в 10 мл зехтин, до златисто.
4
Постно ризото с лук и гъби 4В останалия зехтин за кратко се запържват нарязаните наситно скилидки чесън и наситнената люта чушка.
5
Постно ризото с лук и гъби 5Добавя се оризът, разбърква се, и щом леко се запържи, се налива виното. След като се абсорбира, малко по малко и при непрестанно бъркане, се налива бульонът – докато оризът стане почти готов.
6
Постно ризото с лук и гъби 6Манатарките се накисват в топла вода и след като омекнат, се отцеждат и се добавят към ризотото. Налива се и малко от водата, в която са киснали.
7
Постно ризото с лук и гъби 7Към ориза се сипват карамеленият лук и печурките, съдът се дърпа от котлона, ястието се овкусява със сол и пипер меланж и се разбърква.
8
Постно ризото с лук и гъби 8Ризотото се поднася поръсено с наситнен розмарин.

Подобни рецепти:
Коментари (5)
5.
Изпрати
лично съобщение

16.03.2016
За първи път го готвя, нямах балсамов оцет, но пак стана вкусно. На детето много му хареса...
4.
Изпрати
лично съобщение

04.01.2016
Правя го за втори път много бързо става и е много вкусно.
3.
Изпрати
лично съобщение

21.12.2015
Уникално вкусно!
2.
Изпрати
лично съобщение

05.06.2015
Много вкусно ризото!
1.
Изпрати
лично съобщение

10.03.2015
Страхотно ризото! Сготвих рецептата с гъби кладница, добавих и малко магданоз за аромат и цвят :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


255 ДУШИ ОНЛАЙН
Ради Стоева се регистрира в сайта.
Irina Krasteva се регистрира в сайта.
Mihail Dobrev се регистрира в сайта.
Маргарита Проданова се регистрира в сайта.
Liliana Koseva се регистрира в сайта.
Radka Mecheva се регистрира в сайта.
Iff коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта