.png)
.png)
Мариновани свински ребра
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1,5 кг телешка плешка
500 г моркови
300 г зелен боб
2 глави лук
5 скилидки чесън
1 връзка мащерка
1 връзка босилек
1 връзка риган
2–3 стръка розмарин
200 мл червено вино
2 с. л. краве масло
1 с. л. олио
1 ч. л. червен пипер
1 с. л. черен пипер на зърна
4 с. л. морска сол
масло за задушаване на боба
500 г моркови
300 г зелен боб
2 глави лук
5 скилидки чесън
1 връзка мащерка
1 връзка босилек
1 връзка риган
2–3 стръка розмарин
200 мл червено вино
2 с. л. краве масло
1 с. л. олио
1 ч. л. червен пипер
1 с. л. черен пипер на зърна
4 с. л. морска сол
масло за задушаване на боба
Начин на приготвяне:
1
В блендер се слагат солта, черният пипер, мащерката, босилекът, червеният пипер, риганът и розмаринът и се смила.
2
С получената смес се овкусява месото.
3
В съд с термоиздръжливи дръжки се загряват маслото и олиото.
4
Месото се запържва в мазнината от всички страни до златисто-кафяво.
5
Вади се от съда и в същата мазнина се запържват намачканият чесън, лукът, нарязан на полумесеци, и морковите, нарязани наедро, докато леко се карамелизират.
6
Деглазира се с виното и месото се връща в съда. Похлупва се и се пече в предварително загрята на 100 градуса фурна за 8–10 часа.
7
Зеленият боб се изчиства и се готви 10–15 минути на пара. Когато е готов, се задушава с малко масло.
8
Когато месото е готово, се нарязва и се поднася с гарнитура от зелен боб.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
156 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
