Профитероли с боровинки и бял шоколад

Дата: 16.09.2008
Източник: Бон Апети
Профитероли с боровинки и бял шоколад
 
Необходими продукти:
1/2 ч. ч. прясно мляко
2-2 1/2 с. л. натурално нишесте
3-4 с. л. захар
2 жълтъка
20 г масло
1 ч. ч. готварска (сладкарска) сметана
200 г (1 ч. ч.) боровинки
боровинки и разтопен бял шоколад за украса
1 щипка сол
2 яйца
50 г краве масло
1 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. вода
1/2 капсула ванилия
 

Начин на приготвяне:
1
Профитероли с боровинки и бял шоколадПрясното мляко, водата и маслото се смесват в касерола с щипка сол.
2
Профитероли с боровинки и бял шоколад 2След като кипне, млякото се сваля от котлона и се смесва с брашното, като се разбърква енергично, докато температурата спадне.
3
Профитероли с боровинки и бял шоколад 3Добавя се едното яйце и се бърка, докато се получи хомогенна смес, след което процедурата се повтаря с второто яйце.
4
Профитероли с боровинки и бял шоколад 4В намаслена и набрашнена тава (или покрита с хартия за печене) се оформят кръгчета от тестото и се пекат във фурна на 200 градуса около 10 минути.
5
Профитероли с боровинки и бял шоколад 5Жълтъците за крема се разбъркват леко с 3 с. л. захар.
6
Профитероли с боровинки и бял шоколад 6Сметаната се загрява, но без да кипне напълно, след което се изчаква да изстине и се излива при жълтъците.
7
Профитероли с боровинки и бял шоколад 7Сместа се връща в касеролата, в която е била сметаната, и се вари на слаб огън, докато се уплътни.
8
Профитероли с боровинки и бял шоколад 8Натуралното нишесте се разтваря в студена вода и се сипва при сметаната. Ароматизира се с ванилията и отново се разбърква.
9
Профитероли с боровинки и бял шоколад 9Боровинките се запържват в маслото с 1 с. л. захар, след което се смесват с крема.
10
Профитероли с боровинки и бял шоколад 10Изпечените профитероли се пълнят с готовия крем и се украсяват с боровинки и разтопен бял шоколад.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


359 ДУШИ ОНЛАЙН
Jolly сготви Меденки
Светлозар се регистрира в сайта.
Ради Стоева се регистрира в сайта.
Irina Krasteva се регистрира в сайта.
Mihail Dobrev се регистрира в сайта.
Маргарита Проданова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта