Пудинг парфе с шоколад и ориз

Източник: Бон Апети

Дата: 19.01.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 068

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 ч. ч. прясно мляко
1 ч. ч. ориз
50 г шоколад
50 г краве масло
50 г стафиди
2–3 с. л. захар за изварената смес
1 пакетче суха сметана
4 с. л. извара
2 с. л. кисело мляко
2 с. л. захар за ориза
прясно мляко за сметаната
1–2 шепи корнфлейкс
4 с. л. захар за карамелизиране
олио за намазване

Начин на приготвяне:

Оризът се измива само веднъж, залива се с прясното мляко и се сварява. Прибавят се захарта, маслото и начупеният шоколад и се разбърква, докато се разтворят. Слагат се стафидите, отново се разбърква и се оставя да се охлади напълно.

Киселото мляко, изварата и захарта за крема се разбиват с миксер. Сметаната се разбива на сняг според указанията на опаковката и към нея се добавя приготвената изварена смес, като се разбърква внимателно със сладкарска шпатула, за да не спадне.

Захарта за карамелизирания корнфлейкс се кипва заедно с 2 с. л. вода в малка тенджера. Слага се натрошеният корнфлейкс и се пържи, докато захарта започне да се карамелизира. Готовият корнфлейкс се изсипва върху намаслена тавичка и се изчаква да се охлади.

Десертът се сервира в подходяща чаша, като на дъното се поставя от крема с изварата, покрива се с оризовия пудинг и отгоре се натрошава карамелизираният корнфлейкс.

Подобни рецепти:

Черешово тирамису