Пуешки хапки върху канапе от черен ориз

Дата: 02.03.2012
Източник: Бон Апети
Пуешки хапки върху канапе от черен ориз
 
Необходими продукти:
600 г пуешко филе
50 г сирене „Пармезан”
1 лимон
50 мл зехтин
1 ч. л. куркума
1/2 ч. л. лют пушен пипер
4 шушулки кардамон
1/4 ч. ч. индийско орехче
1/2 ч. л. кориандър
сол и пипер меланж на вкус
за гарнитурата:
250 г черен ориз
1 глава лук
50 г кашу
50 г стафиди
2 с. л. краве масло
1 с. л. зехтин
1 дафинов лист
1 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус
за кремa от авокадо:
1 авокадо
150 г заквасена сметана
1/2 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
1
Пуешки хапки върху канапе от черен ориз
Месото се нарязва на ленти, овкусява се със сол, пипер меланж, настърганата кора от лимона и сокът му, куркумата, лютия пушен пипер, счукания кардамон, смляния кориандър и индийското орехче. Налива се зехтина и се оставят в хладилник да се маринова поне за 30 минути.


2
Пуешки хапки върху канапе от черен ориз 2
После се изваждат от маринатата и се поръсват с настъргания пармезан.


3
Пуешки хапки върху канапе от черен ориз 3
Филетата се запичат на сух тиган, до златисто.


4
Пуешки хапки върху канапе от черен ориз 4
Оризът се сварява във вода за 20–25 минути. След това се прецежда.


5
Пуешки хапки върху канапе от черен ориз 5
Лукът се наситнява и се задушава в маслото, зехтина и малко вода.


6
Пуешки хапки върху канапе от черен ориз 6
Прибавят се стафидите и кашуто. Подправя се с кимиона, дафиновия лист, сол и черен пипер.


7
Пуешки хапки върху канапе от черен ориз 7
Накрая се слага оризът и се разбърква.


8
Пуешки хапки върху канапе от черен ориз 8
Авокадото се почистава и се пасира с останалите продукти за крема.


9
Пуешки хапки върху канапе от черен ориз 9
В чиния се прави канапе от ориза, отгоре се подреждат филета и до тях се слага от крема.


Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

14.10.2013
сготвено и изядено !!! Става много вкусно и с пилешко :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Катя Горшкова се регистрира в сайта.
Penka Yordanova се регистрира в сайта.
Гергана Георгиева се регистрира в сайта.
Mariana Georgieva коментира рецептата Орехови кифлички
Нина Арапкюлиева се регистрира в сайта.
Jolly сготви Меденки
Светлозар се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта