Златно пиле

Пуешко филе във винен сос

Едно от най-бързо приготвните ястия, много подходящо когато ви изненадат гости

Източник: Бон Апети

Дата: 28.11.2012

Зареждане на видео рецептата ...

10 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

84 811

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г пуешко филе
200 мл червено десертно вино
50 г краве масло
3 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на 6 пържоли и се овкусява със сол и черен пипер. В тиган се загрява зехтинът и в него се запържва на два пъти месото от двете страни, до златисто кафяво.

Връщат се първите пържоли, деглазира се с виното и след като се редуцира течността, месото се изважда.

Тиганът се дърпа от огъня и се добавя студено масло нарязано на кубчета. Бърка се до хомогенизиране.

Месото се нарязва и се поднася със соса.

Подобни рецепти:

Бял ориз с лук и пащърнак

01.12.2012

8 293 видяна

Студено мезе от свински джолан

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

28.05.2021

Здравейте, Стела. Идеята тук е, че се запържават първо три, вадят се, слагат се другите три и когато и те са готови, се връщат извадените. Тогава, когато всички пържоли са в тигана, се деглазира. Поздрави от нас!

Изпрати
лично съобщение

Стела Точева

26.05.2021

А какво се случва с втората част от пържолите? Те не се ли деглазират също?

Рецепти с любими продукти

Агнешка дроб-сарма