.png)
.png)
Пилешки бутчета по овчарски
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2 бр. патешки гърди (магре)
200 г жасминов ориз
100 г кафява захар
кората от 1 портокал
4 с. л. листа черен чай
1 пръчка канела
сол и черен пипер на вкус
200 г жасминов ориз
100 г кафява захар
кората от 1 портокал
4 с. л. листа черен чай
1 пръчка канела
сол и черен пипер на вкус
за салатата:
50 г рукола
1/4 зелена салата
1/4 глава червен лук
60 мл зехтин „Екстра върджин“
1 с. л. бял балсамов оцет
1 скилидка чесън
10 г пресен джинджифил
сокът от 1 портокал
сол и черен пипер на вкус
50 г рукола
1/4 зелена салата
1/4 глава червен лук
60 мл зехтин „Екстра върджин“
1 с. л. бял балсамов оцет
1 скилидка чесън
10 г пресен джинджифил
сокът от 1 портокал
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Излишната мазнина по краищата на месото се изрязва.
2
Кожата се цепва с нож така, че да се получат ромбове.
3
В купа се смесват оризът, обелената портокалова кора, канелата, чаят и захарта.
4
На дъното на уок се слагат 2 големи листа алуминиево фолио. Сипва се оризовата смес и се загрява на силен огън, докато започне да пуши.
5
Отгоре се поставя бамбуков съд за готвене на пара и се слагат патешките гърди, с кожата нагоре.
6
Похлупва се и се готви 8–10 минути на умерен огън. Дърпа се от огъня и се оставя още 10 минути под капак.
7
Месото се изважда и се слага в студен тиган с кожата надолу.
8
Котлонът се включва и месото се готви, докато кожата стане хрупкава, като отделилата се мазнина периодично се отстранява. Овкусява се със сол и черен пипер, обръща се и след около минута се изважда. Оставя се да почине 5 минути, покрито с алуминиево фолио.
9
Салатата се накъсва и се смесва с руколата и нарязания на полумесеци лук. Чесънът се стрива на паста с малко сол и се смесва със сока от настъргания джинджифил, оцета и портокаловия сок. При постоянно разбъркване се налива зехтинът. Овкусява се със сол и черен пипер.
10
Салатата се овкусява с дресинга.
11
Месото се реже натънко. Поднася се със салата и се полива с още малко от дресинга.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
107 ДУШИ ОНЛАЙН
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
