.png)
.png)
Броколи и карфиол на фурна
Лора и Стоян
Равиоли от коприва
Ефектен италиански специалитет с оригинален цвят
Източник: Бон Апети
Дата: 10.07.2014
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
13
9 639
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
250 г брашно + за поръсване
150 г коприва
4 с. л. зехтин „Екстра върджин”
сирене “Пармезан” за поръсване
150 г коприва
4 с. л. зехтин „Екстра върджин”
сирене “Пармезан” за поръсване
за плънката:
300 г картофи
100 г сирене „Маскарпоне“
100 г коприва
сол и черен пипер на вкус
300 г картофи
100 г сирене „Маскарпоне“
100 г коприва
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Копривата за пастата се бланшира във вода за 1–2 минути. Охлажда се в студена вода, отцежда се добре и се почиства.
2
Пюрира се с малко вода, ако има нужда.
3
Брашното се изсипва в купа, добавя се пюрето, замесва се гладко тесто и се оставя да почине 1 час.
4
След това се разточва с машина за паста.
5
Картофите за плънката се обелват и сваряват. Копривата се бланшира, накълцва се и се смесва с намачканите картофи и маскарпонето. Овкусява се със сол и черен пипер.
6
Върху лист паста се слага по малко от сместа, през разстояние, а краищата на листа се намазват с вода.
7
Покрива се с друг лист паста, без да се оставя въздух и се притиска хубаво по краищата, за да се залепи.
8
Изрязват се равиоли с ринг и се варят в подсолена вода – до готовност.
9
Поднасят се поръсени с пармезан и залети със зехтин.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
10.07.2014 вкусно!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
27.05.2014 Гергана, разбира се, можеш да разточиш тестото с точилка.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
27.05.2014 дали ще стане с точилка, защото нямам машина, а много ми се иска да ги пробвам...
|
83 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
