.png)
.png)
Шаран с подлучен гъбен сос
Лора и Стоян
Риба по чорбаджийски
Гост: Любчо Блажески, хотел "Слънчева порта", Охрид
Източник: Бон Апети
Дата: 10.06.2006
Необходими продукти:
1 голяма пъстърва (1 кг)
100 г бадеми
2 глави лук
2 домата
4-5 стръка магданоз
4-5 с. л. олио за пържене
1 ч. л. вегета
черен пипер и сол на вкус
100 г бадеми
2 глави лук
2 домата
4-5 стръка магданоз
4-5 с. л. олио за пържене
1 ч. л. вегета
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Рибата се разрязва откъм корема, почиства се хубаво отвътре и отвън и се намазва с олио от външната страна.
2
Скарата се намазнява с потопено в олио клонче розмарин, слага се пъстървата и се изпича от двете страни.
3
Бадемовите ядки се счукват в хаванче. Лукът се нарязва наедро, доматите - на кубчета.
4
Лукът се запържва в нагорещеното олио, след това се прибавят доматите и се подправят с вегета, сол, черен пипер и нарязан магданоз. Накрая се сипват счуканите бадемови ядки и всичко се смесва добре.
5
Изпечената риба се поставя в порционна чиния, едната й страна се разрязва през средата, разтваря се внимателно и костите се отстраняват.
6
Разтворената риба се пълни с плънката, след това се затваря. Сервира се с гарнитура от пресни зеленчуци и сварени картофи.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
144 ДУШИ ОНЛАЙН
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
vaniii5 се регистрира в сайта.
Sicily сготви Гъбена супа
Мария Големанова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
