Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Риба с цитруси ала Кен

Свинско с ябълково пюре

Риба с цитруси ала Кен

Рецептата е представена от нашия гост Кенуъд Хил

Източник: Бон Апети

Дата: 16.02.2012

45 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 371

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 филета охладен пангасиус (по 250 г)
200 г пушена сьомга
3 портокала
3–4 мандарини
150 мл бяло вино
40 г каперси

Начин на приготвяне:

Филетата се поставят върху голям лист алуминиево фолио и се заливат с половината от виното. Покрива се и отгоре с фолио и се пече в загрята на 200 градуса фурна за 25–30 минути.

Кората и бялата част от портокалите и мандарините отстраняват с нож.

Плодовете се нарязват на шайби.

Рибата се изважда от фурната и върху нея се подреждат шайбите портокал. Върху тях се слагат ленти от пушената сьомга и след това мандарините. Налива се станалото вино.

Отново се завива с фолиото и се пече за още 5 минути.

Отваря се, слагат се каперсите и се пече още 5 минути.

Съвет: В рецептата не се слага сол, тъй като сьомгата е солена. Каперсите овкусяват допълнително ястието. Независимо от това, по желание, можете да подправите по свой вкус.

Подобни рецепти:

Сицилианско неделно печенo

20.02.2012

10 702 видяна

Ризото с шафран и морски дарове

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

Ruslan Todorov

19.09.2013

Интересна рецепта , но пангасиусът не е риба която предпочитам ....всъщност не го обичам понеже зная с какво се храни в крайбрежните води ...особено при отлив с една дума - мръсна риба е , но това си е мое мнение не го натрапвам.

Рецепти с любими продукти

Агнешка дроб-сарма