Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Рибен терин

Солени „Сълзици“

Солени мини мъфини

Рибен терин

Ако напитката на вашето тържество е бяло вино, това предястие идеално ще си партнира с него, особено ако е лято

Източник: Бон Апети

Дата: 17.05.2012

1 час и 45 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 281

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г филе от треска
100 г пушена пъстърва
2 белтъка
1 яйце
4–5 стръка магданоз
4–5 стръка копър
1 ч. л. паста от червено къри
сол и черен пипер на вкус
500 мл животинска сметана
1 с. л. краве масло

за соса:
1/4 връзка копър
1/4 връзка магданоз
1 малка скилидка чесън
сокът от 1 лимон
1 с. л. каперси
100 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Бон Апети препоръчва:

Малки, нежни връхчета, с плътен зелен цвят и изключително качество. Като пресни!

Виж повече

Начин на приготвяне:

Двата вида риба се нарязват на малки парчета и се слага в блендер. Посолява се и се разбива за 30 секунди. Добавят се белтъците и яйцето. Отново се разбива за кратко. Сместа се слага в хладилник за 10 минути.

После отнново се разбива като постепенно се добавя сметаната. Овкусява се със сол и черен пипер и се разделя на три.

Форма за терин се намазва с масло и се облепва с хартия за печене.

На дъното на формата се разпределя 1/3 от сместа.

Втората част се смесва с наситнените магданоз и копър и се разпределя в съда.

Третата част се смесва с червеното къри и се слага най-отгоре. Формата се покрива с алуминиево фолио.

Теринът се слага в тава. Налива се топла вода и се пече на водна баня, в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, за 1 час и 15 минути.

След като се изпече се оставя да се охлади поне за 2 часа. След това се изважда и се нарязва.

Поднася се със сос, като в купа се смесват с бъркалка ситно нарязаните магданоз, копър, каперси и чесън, лимоновият сок, зехтинът, сол и черен пипер.

Съвет: Може да замените пастата от къри с доматен концентрат, червен пипер и да добавите люта чушка.

Подобни рецепти:

Спаначено руло с пушена сьомга