.png)
.png)
Кюфтета от червен фасул
Лора и Стоян
Рибни такос с гарнитура "Пико де гало" (Клюнът на петела")
Гост: Робин Виляреал
Източник: Бон Апети
Дата: 19.12.2008
Необходими продукти:
200 г царевично брашно
200 г пшенично брашно
170-200 мл вода
3-4 с. л. пречистено масло
2-3 с. л. олио
2 домата
1 авокадо
1-2 люти чушки
1/2 глава лук
6-7 стръка пресен кориандър
5-6 стръка пресен магданоз
сок от зелен лимон на вкус
250 г рибно филе
100 г бекон
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 жълта чушка
черен пипер и сол на вкус
кашкавал за поръсване
олио за пържене
200 г пшенично брашно
170-200 мл вода
3-4 с. л. пречистено масло
2-3 с. л. олио
2 домата
1 авокадо
1-2 люти чушки
1/2 глава лук
6-7 стръка пресен кориандър
5-6 стръка пресен магданоз
сок от зелен лимон на вкус
250 г рибно филе
100 г бекон
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 жълта чушка
черен пипер и сол на вкус
кашкавал за поръсване
олио за пържене
Начин на приготвяне:
1
Двата вида брашно, солта, пречистеното масло, 2-3 с. л. олио и водата (колкото поеме) се омесват в блендер.
2
От полученото тесто с помощта на ръце се оформят топчета, които се поставят между два листа фолио и се натискат с дъното на тенджера, за да се получат тортилите.
3
Лукът и почистените от сърцевината домати се нарязват наситно и се смесват в купа, като лукът предварително се отцежда върху марля.
4
Прибавят се нарязаните наситно люти чушки.
5
Овкусява се със сол, сок от зелен лимон и нарязани пресен кориандър и магданоз.
6
Салатата се разбърква и се смесва с нарязаното на кубчета почистено авокадо.
7
Беконът се нарязва на кубчета и се запича в тиган на силен огън с нарязаните на пръчици зелена, червена и жълта чушки.
8
Рибното филе се поръсва със сол и черен пипер и се запържва не напълно в олио.
9
Запърженото рибно филе, беконът и чушките се разпределят върху основата от тортили, загъват се с помощта на фолио и се запържват в олио до готовност.
10
Готовите такос се разтварят и се покриват с гарнитурата "Пико де гало" и настърган кашкавал.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
61 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
