.png)
.png)
Салата от целина с пъдпъдъчи яйца
Лора и Стоян
Ризото с тиква
Гост: Явор Захариев, заместник-председател на Асоциацията на българските готвачи
Източник: Бон Апети
Дата: 30.01.2009
Необходими продукти:
150 г ориз
100 г краве масло
100 г тиква
50-80 мл бяло вино "Шардоне"
1/2 глава лук
2-3 с. л. зехтин
1/2 ч. л. захар
пармезан за поръсване
черен пипер и сол на вкус
стрък мащерка за украса
100 г краве масло
100 г тиква
50-80 мл бяло вино "Шардоне"
1/2 глава лук
2-3 с. л. зехтин
1/2 ч. л. захар
пармезан за поръсване
черен пипер и сол на вкус
стрък мащерка за украса
Начин на приготвяне:
1
Тиквата се нарязва на средни по големина кубчета и се слага в дълбок тиган с 1 ч. ч. гореща вода.
2
Поръсва се със захар и се задушава под капак.
3
Лукът се нарязва наситно и се запържва със зехтин в отделен тиган.
4
Разбърква се и се прибавя 1/4 от маслото.
5
Сипва се бялото вино и се изчаква да се изпари, като се разбърква с бланширания ориз.
6
Добавя се задушената тиквата заедно с водата.
7
Подправя се със сол и черен пипер и ястието се оставя да къкри 20-25 минути на умерен огън, като периодично се долива вода.
8
Накрая се слага студеното краве масло и се разбърква хубаво.
9
Ризотото се сервира в дълбока чиния, като преди поднасяне се покрива с ленти настъргано сирене "Пармезан" и се декорира със стрък мащерка.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
59 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
vaniii5 се регистрира в сайта.
Sicily сготви Гъбена супа
Мария Големанова се регистрира в сайта.
annakamalieva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
