Рулована ципура със зеленчуци

Дата: 18.09.2004
Източник: Бон Апети
Рулована ципура със зеленчуци
 
Необходими продукти:
250-300 г ципура
1 зелена печена чушка
1 червена печена чушка
25 г масло
доматен сос за гарнитура
1-2 с. л. сос “Песто”
4-5 с. л. зехтин
3-4 стръка магданоз
3-4 стръка копър
1/2 патладжан
1 тиквичка
1 ч. ч. сварен черен китайски ориз
 

Начин на приготвяне:
1
Рулована ципура със зеленчуциЦипурата се филетира. Едното филе се наръсва с накълцаните копър и магданоз, полива се със сос “Песто” и се затваря с другото филе.
2
Рулована ципура със зеленчуци 2Тиквичката и патладжанът се нарязват на тънки филии. Патладжанът се поставя в подсолена вода за 10 минути, за да се изгуби горчивият му вкус. След това се подсушава и се изпържва заедно с тиквичките, като готовите се поставят на хартия, която да поеме излишната мазнина.
3
Рулована ципура със зеленчуци 3На дъската се поставя филийка патладжан, половината му се покрива с филийка тиквичка, върху половината й се поставя втора патладжанена филийка и това се повтаря, докато се получи повърхност, в която могат да се увият рибните филета.
4
Рулована ципура със зеленчуци 4Рибата се поставя напречно и се увива. Запържва се в загрят зехтин от двете страни, докато се зачерви. Доизпича се в предварително загрята до 200-220 градуса фурна за около 15 минути.
5
Рулована ципура със зеленчуци 5Маслото се загрява и вътре се запържват нарязаните печени чушки. Добавя се посоленият ориз. Запържва се 2-3 минути.
6
Рулована ципура със зеленчуци 6Сервира се, като в основата на чинията се налива доматеният сос и се добавя гарнитурата.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


483 ДУШИ ОНЛАЙН
Марияна Павлова се регистрира в сайта.
Цветалина се регистрира в сайта.
Силвия коментира рецептата Пилешко с паста на фурна
Силвия се регистрира в сайта.
Eli Petrova се регистрира в сайта.
Elena Bejan се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта