.png)
.png)
Сельодка под шуба
Лора и Стоян
Рулована в тиквички мандраджийска разядка
Изпечени на грил ароматни тиквички с плънка от овче сирене, лютеница и подправки
Източник: Бон Апети
Дата: 10.07.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
200 г овче сирене
1 стрък пресен лук
1/2 - 1 зелена чушка
2-3 с. л. едро смляна лютеница
2-3 с. л. зехтин
1 щипка кимион
1 ч. ч. кисело мляко
перата на 1 стрък пресен лук
5-6 листа пресен риган (1/2 ч. л. сух)
1 ч. л. оцет
1/2 - 1 ч. л. сол
черен пипер на вкус
2 тиквички
1 скилидка чесън
3-4 стръка магданоз
3-4 стръка копър
1 к. ч. зехтин
сокът от 1/2 лайм
1 стрък пресен лук
1/2 - 1 зелена чушка
2-3 с. л. едро смляна лютеница
2-3 с. л. зехтин
1 щипка кимион
1 ч. ч. кисело мляко
перата на 1 стрък пресен лук
5-6 листа пресен риган (1/2 ч. л. сух)
1 ч. л. оцет
1/2 - 1 ч. л. сол
черен пипер на вкус
2 тиквички
1 скилидка чесън
3-4 стръка магданоз
3-4 стръка копър
1 к. ч. зехтин
сокът от 1/2 лайм
Начин на приготвяне:
1
Скилидката чесън се слага в хаванче, поръсва се с лимонов сок и сол и се счуква.
2
Зехтинът се налива в дълбок съд и се поръсва с нарязаните наситно копър и магданоз. Прибавя се счуканият с лимонов сок и сол чесън и се разбърква.
3
Тиквичките се нарязват на тънки филийки, потапят се в приготвената смес и се овалват добре.
4
След като се овкусят, тиквичките се поставят върху загрят грил тиган и се изпичат от двете страни. След това се оставят да се охладят.
5
В купа се слагат сиренето за разядката, лютеницата и наситнените лук и чушка. Мачка се с вилица, като постепенно се налива зехтинът. Поръсва се с кимион и продължава да се мачка, докато се получи хомогенна смес.
6
В чиния се поставят 2 филийки тиквичка във формата на кръст. По средата се сипва от разядката.
7
Два от краищата се загъват така, че да се получи руло, а върху другите два се слагат стръкчета копър за украса.
8
Друг вариант е краищата и на двете тиквички да се загънат така, че да се оформи пакетче. Пакетчетата се забождат с клечки, за да не се разтварят.
9
Сосът се приготвя, като киселото мляко и нарязаните пера пресен лук се подправят с риган, сол и оцет, поръсват се с черен пипер на вкус и се пасират.
10
Във всяка порция се слагат по 2 рулца с разядката, декорират се с листа пресен риган и отстрани се сипва от млечния сос.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
49 ДУШИ ОНЛАЙН
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
