Руловано ризото с тиквички в патладжан

Дата: 18.09.2006
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 кг едри патладжани
1 ч. ч. кисело мляко
1 скилидка чесън
3–4 стръка джоджен
4–5 стръка копър за ризотото
6 с. л. олио
2–3 листа пресен босилек
5–6 стръка копър
1/2 глава лук
1 тиквичка
1 скилидка чесън
600 мл пилешки бульон
50–100 г сирене
200 г ориз
2 с. л. олио
 

Начин на приготвяне:
1
Руловано ризото с тиквички в патладжанПатладжаните се нарязват на филийки с дебелина 1/2 пръст, поръсват се със сол и се оставят в подходящ съд за 30 минути. След като се отцеди горчивият сок, се изплакват и се подсушават. Запичат се върху сух грил тиган, след което се задушават в подходящ съд под капак.
2
Руловано ризото с тиквички в патладжан 2Лукът се наситнява и се запържва в предварително загрятото олио. Добавя се наситнената скилидка чесън, след 30 секунди се слага и оризът. След още 2–3 минути се налива бульонът на 4–5 пъти по-малко, докато оризът поеме цялата течност.
3
Руловано ризото с тиквички в патладжан 3Преди да се излее последната част от бульона, се добавя и нарязаната на малки кубчета тиквичка. Щом оризът поеме течността, се поръсват настърганото сирене и наситнените копър и босилек и се разбърква.
4
Руловано ризото с тиквички в патладжан 4В средата на всяка филийка патладжан се поставя от ориза и се завиват рулца.
5
Руловано ризото с тиквички в патладжан 5Киселото мляко, олиото и наситнените чесън и зелени подправки се смесват и се разбъркват добре. Патладжанените рулца се подреждат в чиния и се сервират със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


195 ДУШИ ОНЛАЙН
Елена Стоянова се регистрира в сайта.
Радина Великова се регистрира в сайта.
Roberta Georgieva се регистрира в сайта.
Малинка коментира рецептата Захарен пирог
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта