Салата от аспержи със запечен сос "Айоли"

Източник: Бон Апети
Дата: 12.05.2008

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
10 стръка аспержи
1 връзка репички
4-5 листа зелена салата
1 глава чесън
120-150 г майонеза
2 с. л. зехтин
1 с. л. ябълков оцет
1 щипка естрагон
4 стръка копър
1 ч. л. сол


Начин на приготвяне:
1
Салата от аспержи със запечен сос
Главата чесън се увива в станиол и се изпича във фурна на 220 градуса.
2
Салата от аспержи със запечен сос
Аспержите се почистват и се варят в подсолена вода 5-6 минути, след което се разрязват на две части.
3
Салата от аспержи със запечен сос
Репичките се почистват, нарязват се на шайби и се поставят в купа, а листата им се запазват и се нарязват наситно.
4
Салата от аспержи със запечен сос
Добавят се накъсаните наедро листа зелена салата.
5
Салата от аспержи със запечен сос
Изпеченият чесън се обелва и се пасира в блендер с майонезата, зехтина, оцета, естрагона, копъра и солта (може да се добавят 2 с. л. студена вода, за да е по-рядък).
6
Салата от аспержи със запечен сос
Зелената салата се подрежда в порционна чиния заедно с репичките и техните листа. Отгоре се поставят аспержите и се овкусяват със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: