Салата от калмари с нудли

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 444

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 г соеви кълнове
люта чушка на вкус
1/2 ч. л. сусамово олио
1 ч. л. захар
1 с. л. олио
2 филета аншоа
2 скилидки чесън
1 пакетче подправка с вкус на скариди
олио за пържене
1/2 от бялата част на 1 стрък праз
1 морков
1 краставица
2 калмара
1 пакетче нудли с вкус на скариди (спагети)
сокът от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

Калмарите се почистват, обелват се, а гръбнакът и очите се отстраняват. След това се измиват, подсушават се добре и се нарязват на тънки колелца. Пържат се 1-2 минути на силен огън в предварително загрятото олио.

Краставицата и морковът се нарязват на пръчици и се оставят да престоят 10 минути във вода с лед. След това се отцеждат добре.

Нудълс се слагат за 2-3 минути в 1/2 л кипяща вода. След това веднага се изплакват със студена вода. Отцеждат се и се нарязват на по-дребно.

Подправката с вкус на скариди се залива с 2 с. л. вряла вода, наливат се лимоновият сок и олиото, добавят се наситнените чесън и аншоа и се разбърква с останалите продукти за дресинга. Прибавят се нудълс, зеленчуците, соевите кълнове и нарязаният на тънки ивици праз.