.png)
.png)
Салата с пикантни крутони
Лора и Стоян
Необходими продукти:
500 г калмари
черен пипер и сол на вкус
1 зелена салата
2 глави лук
4–6 с. л. олио
4 домата
черен пипер и сол на вкус
1 зелена салата
2 глави лук
4–6 с. л. олио
4 домата
за винегрета:
2 с. л. лимонов сок
4 с. л. олио
4 с. л. зехтин
4 необелени скилидки чесън
2 люти чушки
1 зелена чушка
1 ч. л. сол
1 ч. л. мед
2 с. л. лимонов сок
4 с. л. олио
4 с. л. зехтин
4 необелени скилидки чесън
2 люти чушки
1 зелена чушка
1 ч. л. сол
1 ч. л. мед
Начин на приготвяне:
1
Калмарите се почистват, като торбичката и гръбначната “сламка” се изваждат от тубата, тубата се обръща. Окото и шипът се отстраняват. Пипалата и тубата се измиват, като вендузите от пипалата се отстраняват, маха се ципата от тубата. Измиват се добре.
2
Доматите се разполовяват, почистват се и заедно разрязания на четири лук се поставят в тава с 2–3 с. л. олио. Пекат се около 30 минути в предварително загрята до температура 180 градуса фурна. След това доматите се обелват и семето се отстранява.
3
Калмарите се разрязват леко, осоляват се и се подправят с черен пипер. Поливат се с 2–3 с. л. олио и се пекат върху предварително нагрят грил тиган по 2–3 минути от двете страни.
4
На грил тигана се изпичат зелената чушка, лютите чушки и скилидките чесън за винегрета. Щом са готови, се поставят в съд с капак и се оставят да се задушат. Обелват се, от чушките се отстранява семето и се нарязват наедро. Поставят се в пасатор, сипват се зехтинът, олиото, лимоновият сок, солта и медът и всичко се пасира.
5
Във всяка порция се оформя канапе от нарязаната на ивици салата, отгоре се поставят четири четвъртинки от обелените и почистени от семето домати и между тях се подрежда печеният лук. Калмарите се нарязват на шайби, поставят се в центъра на канапето и се поливат със зеления чили винегрет.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
70 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
