Салата от краставици с хрупкави калмари

Дата: 05.06.2015
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
6 туби от пресни калмари
брашно
олио за пържене
за маринатата:
1 ч. л. уасаби
2 скилидки чесън
2 с. л. зехтин
2 с. л. соев сос
за салатата:
2 краставици
30 г джинджифил
2 скилидки чесън
1 връзка пресен кориандър
3 с. л. сусамово олио
сокът от 1 лимон
4 с. л. соев сос

Начин на приготвяне:
1
Салата от краставици с хрупкави калмари
Чесънът се нарязва наедро и се слага в купа. Прибавя се уасабито, наливат се зехтинът и соевият сос.

 


2
Салата от краставици с хрупкави калмари 2
Измитите и нарязани на шайби калмари се слагат в ароматната смес и се оставят закратко да се мариноват.

 


3
Салата от краставици с хрупкави калмари 3
В голяма купа се налива студена вода, а в друга – брашно. Калмарите се потапят в купа с брашно, а после се слагат в цедка, за падне част от излишното. Потапят се във вода и после отново се овалват в брашното. Отново се слагат в цедка да падне излишното брашно.

 


4
Салата от краставици с хрупкави калмари 4
Пържат се в сгорещено олио,  на маслена баня.  Вадят се в чиния върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина.

 


5
Салата от краставици с хрупкави калмари 5
Краставиците се измиват и се нарязват на ленти без да се белят, като сърцевината със семките не се използва. Лентите се слагат в голяма купа.

 


6
Салата от краставици с хрупкави калмари 6
Джинджифилът се обелва и се нарязва наситно. Слага се в малка купа, прибавят се чесънът, нарязан наситно, и кориандърът, също наситнен. Наливат се  сусамовото олио, соевият сос и лимоновият сок.

 


7
Салата от краставици с хрупкави калмари 7
С получения дресинг се заливат краставиците. Разбърква се.

 


8
Салата от краставици с хрупкави калмари 8
В чинии се слага от салатата, с отгоре се поставят хрупкавите калмари. Поднася се веднага.


Подобни рецепти:
Коментари (3)
3.
Изпрати
лично съобщение

15.06.2015
Подправката уасаби може да се замени с хрян (от буркан) или с лют сос по избор - вкусът ще е по-различен, но пак ще се получи добре.
2.
Изпрати
лично съобщение

12.06.2015
С какво друго може да се замести уасабито?
1.
Изпрати
лично съобщение

12.10.2013
Страхотна
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


222 ДУШИ ОНЛАЙН
Катя Горшкова се регистрира в сайта.
Penka Yordanova се регистрира в сайта.
Гергана Георгиева се регистрира в сайта.
Mariana Georgieva коментира рецептата Орехови кифлички
Нина Арапкюлиева се регистрира в сайта.
Jolly сготви Меденки
Светлозар се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта