Салата от кускус с пилешко и сушени кайсии

Дата: 05.06.2013
Източник: Бон Апети
Салата от кускус с пилешко и сушени кайсии
 
Необходими продукти:
600 г пилешко филе
300 г кускус без варене
1 салата „Айсберг“
1 глава червен лук
1 домат
100 г сушени кайсии
300 мл домашен пилешки бульон
4 с. л. зехтин „Помаче“
4 с. л. зехтин „Екстра върджин“
сокът от 1/2 лимон
3 стръка мента
1 с. л. хариса
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Салата от кускус с пилешко и сушени кайсии
Пилешкият бульон се кипва и с него се залива кускусът. Добавя се половината от зехтина „Екстра върджин“ и се разбърква. Купата се покрива с фолио за свежо съхранение и се оставя кускусът да набъбне за около 15 минути.

 


2
Салата от кускус с пилешко и сушени кайсии 2
Пилешкото месо се изтънява, като се разрязва надве през средата като филии. Овкусява се със сол и черен пипер, намазва се с 2 с. л. от зехтина „Помаче“ и се запича от двете страни в сгорещен грил тиган.

 


3
Салата от кускус с пилешко и сушени кайсии 3
След това се нарязва на кубчета.

 


4
Салата от кускус с пилешко и сушени кайсии 4
От салатата „Айсберг“ се отстраняват външните листа, и вътрешността се нарязва натънко. Лукът се обелва и се нарязва на жулиен. Посолява се и се намачква с ръка. Доматът се нарязва на кубчета.

 


5
Салата от кускус с пилешко и сушени кайсии 5
Кайсиите се нарязват надребно и се запържват в останалия зехтин „Помаче“. Прибавя се харисата и се разбърква.

 


6
Салата от кускус с пилешко и сушени кайсии 6
Сипва се набъбналият кускус, след 1–2 минути се дърпа от огъня, залива се с останалия зехтин „Екстра върджин“, разбърква се и се оставя да се охлади.

 

 


7
Салата от кускус с пилешко и сушени кайсии 7
В купа се смесват салатата айсберг, доматите, лукът, пилешкото месо, кускусът, наситнената мента и сокът от лимона.

 


8
Салата от кускус с пилешко и сушени кайсии 8
Посолява се, разбърква се и се поднася.


Подобни рецепти:
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

05.02.2014
Вкъщи много обичаме кус кус , тази салата определено ни стана от любимите !
1.
Изпрати
лично съобщение

03.02.2014
Обожавам италианската кухня! Всяка една рецепта ме радва безкрайно много и с радост я пробвам! Тази салата е едно истинско италианско изкушение... пилешко филенце, кускус, салата Айсберг, многото ароматни зеленчуци и дори кайсии... просто перфектна комбинация! Ментата и подправките , като един истински италиански шедьовър, добавят последната щриха в тази рецепта!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Светлана коментира рецептата Пиле фрикасе
Kiakka Anna се регистрира в сайта.
Мим коментира рецептата Домашно картофено пюре
Цветина Николова се регистрира в сайта.
Klavdiq Slavkova се регистрира в сайта.
Polina Lavchieva коментира рецептата Ризото с тиквички и гъби
Елена Миланова коментира рецептата Сос „Пири пири“
Кремена коментира рецептата „Вита“ торта
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта