Салата от печени патладжани

Дата: 08.09.2014
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
3 патладжана
4 домата
100 мл зехтин „Екстра върджин”
сокът от 1 лимон
1 връзка мента
1 скилидка чесън
1 ч. л. ретро горчица
зехтин за намазване
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Салата от печени патладжани Патладжаните се нарязват на шайби, посоляват се и се оставят за 30 минути да се отцеди горчивата вода. Измиват се и се подсушават.

2
Салата от печени патладжани  2Намазват се със зехтин и се пекат в грил тиган от двете страни до златисто.

3
Салата от печени патладжани  3Доматите се режат на шайби и се изпичат в намазан със зехтин грил тиган.
4
Салата от печени патладжани  4В блендер се смилат листата мента, чесънът, лимоновият сок, горчицата, сол и черен пипер на вкус и зехтинът.

5
Салата от печени патладжани  5Патладжаните се подреждат в чиния, върху тях се слагат доматите, залива се с дресинга и се украсява с листенца мента. По желание се поднася с парче сирене.

Подобни рецепти:
Коментари (8)
8.
Изпрати
лично съобщение

19.10.2014
много приятна салата,впечатли ме комбинацията на мента с патладжан,изненадващо приятна
7.
Изпрати
лично съобщение

17.10.2014
невероятна
6.
Изпрати
лично съобщение

16.09.2014
Добра рецепта ,интересен вкус с ментата в дресинга. Малко в повече ми дойде лимона
5.
Изпрати
лично съобщение

12.09.2014
Не ми се получи тази салата. Първо, изглежда не уцелих добри патладжани, защото въпреки отцеждането (над половин час със сигурност) те останаха много горчиви. И второ - дресингът е много, ама много кисел. Наложи се да добавя мед, за да омекотя вкуса му.
4.
Изпрати
лично съобщение

17.09.2014
Аз замених ментата с копър и добавих 2-3 ч.л. мед. С остатъка от така приготвения дресинг мариновах 2 котлета от сьомга преди да ги изпека. Толкова ароматна стана рибката, направо супер :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


192 ДУШИ ОНЛАЙН
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта