.png)
.png)
Салата от аспержи с пармезанова коричка
Лора и Стоян
Салата от рукула и марули с карамелизирани орехови ядки
Гост: Жорди Нет, професионален готвач
Източник: Бон Апети
Дата: 24.07.2009
Необходими продукти:
8-10 листа рукула
5-6 листа червена маруля
5-6 листа зелена маруля
5-6 чери домата
1/2 глава червен лук
150 г сирене
50 г орехови ядки
1 яйце
1 ч. ч. захар
1 с. л. зехтин
2-3 щипки чубрица
галета за паниране
олио за пържене
3 с. л. зехтин
1 с. л. оцет
1 щипка сол
черен пипер на вкус
5-6 листа червена маруля
5-6 листа зелена маруля
5-6 чери домата
1/2 глава червен лук
150 г сирене
50 г орехови ядки
1 яйце
1 ч. ч. захар
1 с. л. зехтин
2-3 щипки чубрица
галета за паниране
олио за пържене
3 с. л. зехтин
1 с. л. оцет
1 щипка сол
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Захарта се сипва в касерола, добавя се малко вода и се карамелизира.
2
Сиренето и наситненият червен лук се слагат в купа. Поръсват се с чубрицата и малко захар, сипва се зехтинът и се намачкват.
3
От сместа се оформят топчета и се панират в разбитото яйце и галетата. Подреждат се върху готварска хартия и се оставят да стегнат в хладилник. Пържат се в обилно количество сгорещено олио.
4
Ореховите ядки се сипват върху силиконово килимче и се овалват в карамела.
5
Зехтинът и оцетът за винегрета се сипват в подходящ съд, поръсват се с щипка сол и черен пипер на вкус и се разбиват с тел.
6
Рукулата и марулите се нарязват и се овкусяват с винегрета.
7
При сервиране порциите се гарнират с четвъртинки чери домати, карамелизирани орехови ядки и панирани топчета.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
186 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
