Салата с оризови спагети

Източник: Бон Апети

Дата: 10.12.2009

1 порция

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

492 702

видяна

сготвена

Необходими продукти:

50 г оризови спагети
50 г корен от джинджифил
50 г бяла ряпа
50 г моркови и грах
50 г тиквички
3–4 стръка къдрав магданоз
2–3 листа селари
30 мл светъл соев сос
20 мл сусамово олио
зехтин за спагетите
50 мл зехтин
20 мл светъл балсамов оцет
20 г кафява захар
10 г сол и бял пипер
5 г смлян бял пипер

Начин на приготвяне:

Джинджифиловият корен се почиства, нарязва се на тънки лентички, поставя се в дълбок съд и се залива с марината от соевия сос и сусамовото олио. Оставя се в хладилник за 1–2 часа.

Оризовите спагети се сваряват в кипнала вода за 2–3 минути, отцеждат се добре и се поръсват с няколко капки зехтин.

Ряпата, морковите и тиквичките се измиват добре, почистват се и се нарязват на тънки ленти като джинджифила. Листата селари и магданозът (без дръжките) се накъсват наедро.

Съставките за дресинга се смесват и се разбиват добре. С половината дресинг се заливат спагетите, а с останалия – зеленчуците.

В подходяща чиния се прави канапе от спагетите, върху него се подреждат зеленчуците, отгоре се украсява със селарито и се поръсва с магданоза.

Подобни рецепти:

Домат с мус от сирена, праз и зелен лук