.png)
.png)
Свежа картофена салата ала Ники
Лора и Стоян
Самоса с кайма
Африканският вариант на типично индийските хлебчета:)
Източник: Бон Апети
Дата: 05.01.2012
Необходими продукти:
за тестото:
250 г брашно
5 г сол
20 мл олио
100 мл хладка вода
250 г брашно
5 г сол
20 мл олио
100 мл хладка вода
за плънката:
250 г телешка кайма
1/2 глава лук
20 мл олио
сокът от 1/2 лимон
1/4 ч. л. сухо люто чили
2 г куркума
1/2 ч. л. кориандър на зърна
15 г корен джинджифил
2–3 стръка прясна мента
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
250 г телешка кайма
1/2 глава лук
20 мл олио
сокът от 1/2 лимон
1/4 ч. л. сухо люто чили
2 г куркума
1/2 ч. л. кориандър на зърна
15 г корен джинджифил
2–3 стръка прясна мента
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
Начин на приготвяне:
1
Продуктите за тестото се слагат в купа и се омесва гладко тесто. Увива се във фолио и се оставя да почине в хладилник за 40 минути.
2
В тенджера се сгорещява олио, слагат се джинджифила, нарязан наситно, куркумата, чилито, кориандъра и наситнения лук.
3
Добавя се каймата и се пържи докато стане на трохи. Овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да изстине. Прибавят се сокът от лимон и наситнените листа мента.
4
Тестото се разделя на 4 топки и се разточват тънки кръгове.
5
Разрязват се надве, прихлупват се и залепват по краищата, като се намазват с вода.
6
В готовите джобчета се слага от плънката и отвора се залепва с притискане.
7
Пържат се на маслена баня за 2–3 минути, до златисто.
8
Изваждат се върху хартия запечене, за да се отцедят от излишната мазнина и след това сеподнасят.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
69 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
