Сандвич с шкембе по „Флорентински”

Дата: 07.06.2012
Източник: Бон Апети
Сандвич с шкембе по „Флорентински”
 
Необходими продукти:
1 кг телешко шкембе
2 глави червен лук
2 моркова
1 малка глава целина
500 г домати от консерва
200 мл телешки бульон
сол и черен пипер на вкус
зехтин за пържене
3 бели багети
100 г сирене „Пармезан” за поръсване
1/4 връзка рукола за гарниране
 

Начин на приготвяне:
1
Сандвич с шкембе по „Флорентински”
Шкембето се измива и се нарязва на ленти. Слага се в студена вода със сол и се кипва за 10 минути. Отцежда се и се оставя да се охлади.

 


2
Сандвич с шкембе по „Флорентински” 2
Лукът, морковът и целината се нарязват наситно и се запържват в зехтина. Слага се шкембето и се пържи на умерен огън за 20 минути.

 


3
Сандвич с шкембе по „Флорентински” 3
Доматите се пасират заедно със соса и се прибавят. Оставя се да къкри на слаб огън минимум 1 час. Налива се телешкият бульон и се овкусява със сол и черен пипер.

 


4
Сандвич с шкембе по „Флорентински” 4
Багетата се разрязва надве по дължина и се  издълбава. Вътре се слага шкембето, поръсва се с настъргания пармезан и отгоре се разпределя руколата.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Liliana Koseva се регистрира в сайта.
Radka Mecheva се регистрира в сайта.
Iff коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Анна коментира рецептата Канелони с пиле и броколи
Г-жа Мавродиева се регистрира в сайта.
Silvia Stoynova се регистрира в сайта.
Valentina Moneva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта