Шоколадов мус с амарето и нар

Дата: 10.01.2013
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
300 г черен шоколад (85% какао)
6 яйца
200 г пудра захар
30 г краве масло
4 с. л. амарето
1 щипка сол
за украса:
1 нар
 

Начин на приготвяне:
1
Шоколадов мус с амарето и нар
Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня.

 


2
Шоколадов мус с амарето и нар 2
Яйцата, оставени на стайна температура, се разделят на жълтъци и белтъци.

 

 


3
Шоколадов мус с амарето и нар 3
100 г от захарта се сипва в касерола, към нея се наливат 90 мл вода и амаретото. Вари се докато се получи средно гъст сироп.

 


4
Шоколадов мус с амарето и нар 4
Жълтъците се разбиват с миксер до побеляване. Към тях на тънка струя се налива горещия сироп, като разбиването продължава.

 


5
Шоколадов мус с амарето и нар 5
Белтъците се разбиват с щипка сол на пяна. Прибавя се останалата захар и се разбиват на сняг.

 


6
Шоколадов мус с амарето и нар 6
В купа се смесват шоколада, жълтъците и накрая се прибавят малко по малко белтъците.

 


7
Шоколадов мус с амарето и нар 7
Готовия крем се налива в керамична тавичка и се оставя в хладилник поне за 1 час да стегне.

 


8
Шоколадов мус с амарето и нар 8
След това с лъжица, потопена в гореща вода, се гребва от муса и се разпределя в купички. Поръсва се със зрънца нар и се поднася.


Подобни рецепти:
Коментари (3)
3.
Изпрати
лично съобщение

11.01.2014
Уникален шоколадов десерт. Класика!
2.
Изпрати
лично съобщение

06.08.2013
Направих го и се получи много добре! Уникален десерт, който не знам защо отлагах толкова време. Единствено шоколадът ми не беше с толкова съдържание на какао и затова може би трябваше малко да намаля захарта. Но пък не остана нищо от него, така че не е фатално. :)
1.
Изпрати
лично съобщение

01.01.1970
Много е вкусно!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


136 ДУШИ ОНЛАЙН
Denitsa Grudeva се регистрира в сайта.
Ginka Georgieva се регистрира в сайта.
Валентина Христова се регистрира в сайта.
Гергана Спасова коментира рецептата Лазаня "Болонезе"
Катя Горшкова се регистрира в сайта.
Penka Yordanova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта