Шоколадова торта с ягоди

Да започнем с блатовете - брашното се смесва със содата, солта, захарта, какаото и ванилията. След това се добавят олиото, оцетът и еспресото. Сместа се изсипва в тавичка на дъното на която има хартия за печене. Пече се между 30-40 минути на 175 градуса. След като се извади от фурната се изчаква да изстине и се разрязва на две равни части. Процедурата се повтаря за направата на трети блат, който се поставя най-отдолу.

Кремът се приготвя като първоначално се смесват кремата сирене и маслото. След това се добавят заквасената сметана, какаото и пудрата захар. Шоколадът се разтапя на водна баня или в микровълнова печка и се добавя към сместа. Бърка се до получаването на хомогенна смес.

И следва сглобяването на тортата. На дъното и по стените на голяма купа с произволна форма се слага фолио за свежо съхранение и се нареждат тънки резени ягоди плътно един до друг, след което се заливат с желатин. Отгоре се слага първият блат, след което се намазва с 1/2 от крема, а отгоре се нареждат резени ягоди.

След това се слага и вторият блат и другата половина от крема и ягоди. Същевременно по стените на купата се редят резени ягоди и се заливат с желатин. Накрая се слага и последният, най-дебел, блат и се покрива с фолио за свежо съхранение. Тортата се прибира в хладилник за 24 часа, след което се изважда и внимателно се отлепя от стените. Обръща се върху форма за торта и се маха фолиото. Лично аз съм изпробвала рецептата и с много плодове, а резултатът е превъзходен. Консумира се умерено с огромна доза удоволствие и усмивки.