Шоколадовият кейк на Джордж Клуни

Подобаващо изкушаващ кейк с нежна сметана и обилно количество натурален шоколад

Източник: Бон Апети

Дата: 23.08.2011

2 часа

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

246 216

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г краве масло
200 г захар
100 г натурално какао на прах
4 яйца
1 ванилия
1 с. л. брашно
1 щипка сол
250 мл сметана
натурален шоколад за поръсване

Начин на приготвяне:

Маслото се загрява в касерола на слаб огън.

Когато маслото се разтопи, се прибавя захарта.

Изсипва се и какаото, добре е да се пресее, за да не останат малки бучици. Сместа се оставя на слаб огън, докато захарта напълно се разтопи. След това се дръпва от котлона и се оставя да се охлади.

Жълтъците се отделят от белтъците. Към жълтъците се прибавят ванилията и брашното и сместа хубаво се разбива.

Жълтъчената смес се изсипва към какаовата и хубаво се разбърква.

Белтъците се разбиват на сняг със солта.

Разбитите белтъци се прибавят към какаово-жълтъчената смес и внимателно се разбърква с шпатула. Сместа се изсипва във форма и кейкът се пече 16–18 минути на 220 градуса.